Skip to main content

Studio­ravintola Tundra menu

Minimilaskutus 800 € (ruoka + juoma)/ryhmä

rotisseurs

  • Läheltä ja kaukaa – Tundran makumatka maailmalla 89-129 €

    Tämä makumatkan innoittajana ovat Tundran isännän maailmalle suuntautuneet kokkausmatkat.
    Keittiömestarin makumuistot johdattavat matkalle maailman ympäri. Ruoat on valmistettu Kuusamon
    järvien ja metsien hienosta, villeistä raaka-aineista ryyditettynä kansainvälisillä mausteilla. Tarvittaessa
    saalista on pyydetty vähän kauempaakin.

    4 ruokalajin 89 €
    6 ruokalajin 99 €
    9 ruokalajin 129 €

    Kerrottehan tilatessa mahdolliset allergiat.

  • Villiruoan Maistelumenu 99 €

    Minimilaskutus 10 henkeä

    Tässä klassisessa menussa yhdistyvät kuusamolaiset traditiot ja uusi pohjoinen keittiö. Kuusamon kuulua järvikalaa ja riistaa ja muita metsän antimia tarjotaan pieninä kylminä ja lämpiminä maisteluannoksina.

    Ruoat tarjotaan Tundran vadeilta joista ruokavieraat voivat koostaa haluamansa valikoiman.

    Käytettäviä raaka-aineita mm. siikaa, muikkua, säynävää, ahventa, särkeä, kiiskeä ja haukea, poroa, hirveä ja sieniä. Jälkiruokana villimarjatrifle.

    ***
    Villimarjatrifle
    Kahvi tai tee  

  • Menu Tundra 109 €

      Talon nimikkomenussa yhdistyvät muotoilu ja ruokataide: Kuusamon sesonkien monipuoliset maut katettuna Keramiikkastudio Tundran omille, juuri tätä makuelämystä varten muotoilluille lautasille.

    Tundran cocktail (ei sisälly hintaan)
    ***
    Scapaslautanen
    Valikoituja pikkuherkkuja sesongin kalasta, riistasta ja sienistä (3 kpl)
    ***
    Pääruoka: Keittiömestarin suositus. Menun pääruoka suositellaan sesongin raaka-aineista.
    ***
    Juusto
    ***
    Suklaaveistos
    ***
    Kahvi tai tee

  • Menu Kuusamo 119 €

    Lapin klassisia herkkuja sovellettuna Tundran tapaan. Tässä menussa maistellaan pohjoisen Suomen tyypillisimpiä ja persoonallisimpia raaka-aineita. Makumaailmaa ryyditetään pohjoisen villeillä yrteillä kuten mesiangervolla tai väinönputkella. Menu Kuusamo huipentuu jälkiruokaan, jossa maistellaan Pohjolan villimarjoja  villiyrttien kera.

    Malja Kuusamolle
    ***
    Järvikalatrilogia
    ***
    Avanto
    ***
    Poroa kahdella tapaa Tundran tapaan sesongin lisukkein
    ***
    Juusto
    ***
    Villiyrtti ja marja pot de creme
    Kahvi tai tee

  • Menu Karhu 149€

    Alkuun tarjotaan pohjoiskalotin erikoisherkkuja Tundran tapaan scapaksina, pieninä aperitiivipaloina tarjoiltuna tundran vadeilta.

    Pääruokana tarjotaan pohjolan riistoista eniten kunnoitusta herättävintä eli karhua. Karhumenu huipentuu suklaatuhatlehtiseen.

    Viiden scapaksen valikoima Pohjolan parhaita erikoisherkkuja
    ***
    Avanto
    ***
    Karhua kahdella tavalla
    Sesongin lisäkkeet
    ***
    Suklaatuhatlehtinen
    Kahvi tai tee

  • Menu Signature 300 €

    Seitsemän ruokalajin maistelumenu on ainutlaatuinen aistien juhla todellisille herkkusuille.

    Studioravintola Tundrassa yhdistyvät pohjoisen puhtaista ja arvokkaista raaka-aineista valmistetut gourmet-herkut ja kaunis muotoilu.

    Tuli, jää, maa ja ilma sekä neljän vuodenajan tuomat vaihtelut antavat pohjan maun ja muodon sinfonialle.

    Sesongin makuhuiput sekä järvestä että metsästä – villin luonnon parhaat aromit – tarjoillaan tyylillä ja tunteella.

    Menu Signature huipentuu keittiömestari-keraamikko Jarmo Pitkäsen syötävään suklaa- ja sokeritaideteokseen.

    Kattaus läpi aterian on Keramiikkastudio Tundran tuotantoa.

    Illalliseen sisältyy numeroitu ja signeerattu menukortti sekä Studio Tundran keramiikkaa.


Minimilaskutus 800 € ruoka + juoma/ryhmä

Juomat suositellaan paikan päällä, eivätkä ne sisälly menun hintaan.
Ilmoitattehan tilausta tehdessänne mahdolliset allergiat.

Studio Ravintola Tundran Catering voi toivomuksesta toteuttaa myös isommille ryhmille ikimuistoisia illallisia yhteistyökumppaneiden leireissä. Kysy tarjousta!

0
    0
    Ostoskori
    Ostoskori on tyhjäPalaa kauppaan