Item: スタジオレストラン・ツンドラ
Author: Saara

美食家の理想

スタジオレストラン・ツンドラでは、フィンランド東北の町クーサモより、予約制レストラン、クッキングコース、陶芸スタジオを通して、食の愉しみ、美の体験をご提供いたしております。

味わい深い料理の数々には、北極圏の自然、そしてシェフ、ヤルモ・ピトゥカネンの技が隠されています。ヤルモは世界中のレストランで腕を磨き、ツンドラ独自の味を生み出しました。

ツンドラがご提供する北極圏の味わい、オリジナルの食器、クーサモの美しい景色は、お祝いの席を忘れがたいものにするでしょう。

イベント（フィンランド語＆英語）

スタジオレストラン・ツンドラの料理は、北極圏の清々しい自然の薫りが漂います。森に囲まれた穏やかな場所で、味覚はますます研ぎ澄まされるでしょう。

シェフ、ヤルモ・ピトゥカネンは、お客様のご希望の場所にてディナーをご提供したり、テイクアウト料理もご準備できます。

スタジオレストラン・ツンドラのシェフ、ヤルモ・ピトゥカネンは、少人数のグループ向けに、レストランの特等席シェフズテーブルにてディナーをご提供いたしております。

クッキングコース
北極圏の新鮮な食材を使い、数種類のディナー料理をシェフ、ヤルモ・ピトゥカネンシェフと作ります。ご人数は6～20名様にて承っております。

会議
居心地良い会議場（収容人員30名）には、会議に必要な用品が整っております。会議後は、そのままレストランへご移動いただけます。

陶芸スタジオ・ツンドラ
陶芸スタジオでは、食器やインテリア小物など、プレゼントにも最適の商品を販売いたしております。ツンドラオリジナルの陶器は、北極圏のレストランの味とともに、思い出に残るでしょう。

シェフ、ヤルモ・ピトゥカネン

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スタジオレストラン・ツンドラは、レストランオーナー、ヤルモ・ピトゥカネンの20数年に渡る味覚の旅の結晶です。ルーキンバーラ丘に佇む美食の場へ、シェフであり陶芸家でもあるピトゥカネンは、料理と食器を全て手作りするという、彼の多面に渡る才能を集結させました。クーサモ町中心部よりやや離れたツンドラの建物内には、陶芸スタジオと30名様収容の予約制レストランが併設されています。そこでヤルモは、夏は陶芸スタジオで、冬はレストランで腕を振るっています。
ヤルモ・ピトゥカネンの料理思想は、長年に渡る海外経験から形作られています。ピトゥカネンは、オーストラリアや中国など各国で、シェフとして地元の食文化に親しんできました。