Restaurant-Atelier Tundra
LE RÊVE DU GOURMAND
Le Restaurant-Atelier Tundra propose des plaisirs gourmands et des sensations esthétiques à Kuusamo, dans le milieu intime de son restaurant et atelier de céramiques et dans la bonne ambiance de ses cours de cuisine.
Le secret de ses délices réside dans les saveurs de la nature nordique et dans le savoir-faire du chef et céramiste Jarmo Pitkänen, dont l’expérience professionnelle variée, acquise dans les cinq continents, est à la base de la cuisine unique de Tundra.
L’arôme nordique des mets de Tundra, la vaisselle en céramique fabriquée dans son atelier et le paysage pittoresque des collines de Kuusamo vous garantissent un moment festif inoubliable.
Chef Jarmo Pitkänen
Le Restaurant-Atelier Tundra est le résultat des voyages culinaires du restaurateur Jarmo Pitkänen. L’ensemble gastronomique de Ruukinvaara reflète le savoir-faire professionnel varié de Pitkänen : la vaisselle ainsi que les plats sont ses propres créations. Situé pas loin du centre de Kuusamo, Tundra abrite sous son toit un atelier de céramique et un restaurant ouvert sur demande servant 30 couverts. En été, l’artiste se dédie essentiellement à la fabrication de céramiques, tandis qu’en hiver, quand le restaurant est plus animé, c’est le rôle de chef qui domine.
La philosophie gastronomique de Jarmo Pitkänen s’est construite à travers ses multiples missions à l’étranger. Il a appris la cuisine locale de nombreux pays, près et loin, son travail l’a amené jusqu’en Australie et en Chine.
Atelier céramique
Tundra
info(at)tundra.fi
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